Månedens innovatør revolutionerer køkkenet med en holdbar stegepande

Månedens innovatør Mikael Wallborg har med OnePan skabt en stegepande, der udfordrer brug-og-smid-kulturen. Fremstillet af genanvendt aluminium og med en cirkulær forretningsmodel tilbyder den et bæredygtigt alternativ til hjemmekøkkenet. Oplev, hvordan Mikaels erfaringer som kok førte til denne innovation.

OnePan er resultatet af bæredygtig tænkning og innovativ produktudvikling. Den er lavet af genanvendt aluminium og har en slidstærk keramisk non-stick belægning. Dens cirkulære system gør det nemt at genoprette brugte pander, hvilket reducerer både affald og ressourceforbrug. Mikael Wallborg hentede inspiration fra sit arbejde som kok, hvor han ofte så ineffektive og miljøskadelige løsninger i køkkenerne. Resultatet blev en stegepande, der ikke blot forbedrer madlavningen, men også sætter fokus på bæredygtige alternativer i hjemmekøkkenet.

Baggrunden for OnePan

– Jeg kom i kontakt med innovationsfirmaet Ipinium og tog rollen som CEO og innovationschef. Da jeg begyndte, arbejdede de med en stegeplade til storkøkkener, men den havde en PFAS-belægning, som er giftig. Det er det samme med teflonpander, og de kasseres ofte, når belægningen slides af. Men det svarer til at skrotte en bil kun fordi dækkene er slidte.

Jeg ønskede at gøre produktet mere miljøvenligt og testede en keramisk behandling, men holdbarheden var en udfordring. Der opstod en idé om at skabe en cirkulær løsning for stegepander til husholdninger. Når din OnePan begynder at blive slidt, kan du sende den tilbage til os, få en nymalet pande med ny belægning og betale mindre end en ny. Den gamle stegepande bliver derfor sat i stand og kan genbruges mange gange.

Fra Kitchenware by Tareq Taylor til OnePan

Firmaet blev startet sammen med Tareq Taylor som medstifter under navnet Kitchenware by Tareq Taylor. I dag er Tareq ikke længere partner i firmaet, men han er stadig en stor støtter, og firmaets navn er ændret til OnePan.

Udfordringerne under innovationsrejsen

- Vi mødte mange udfordringer i starten med prøvelser og fejl. En af de største udfordringer var at designe en stegepande, hvor håndtaget kunne adskilles uden at påvirke holdbarheden. Vi skulle også finde en løsning på, hvordan vi effektivt kunne genoprette produktet ved at fjerne genbrændt fedt og male det om, så det ser ud som nyt.

Det tog tid at etablere virksomheden og implementere den cirkulære forretningsmodel. At udvikle et produkt, som både fungerer i praksis og passer ind i en cirkulær økonomi, krævede meget tid og innovation. Vi var tidligt ude med ideen, men nu er vi ret i tiden, fordi forbrugerne i dag er mere informerede.

Det bedste ved innovation

– At du kan forlade brug-og-smid-kulturen og skadelige kemikalier uden kompromis.

En kilde til inspiration for andre virksomheder

OnePan driver nu et stort forskningsprojekt for at hjælpe virksomheder med at udfase PFAS og udvikle bæredygtige non-stick-behandlinger med længere levetid og produktion i Sverige.
– Vi ønsker at inspirere andre virksomheder til at følge den samme vej. Gennem samarbejde med forhandlere som Cervera bidrager vi til en trend, hvor både cirkulær økonomi og PFAS-frie produkter bliver stadig mere almindelige. Vi ønsker også at gøre det nemmere for forbrugerne ved at skabe et symbol, lignende KRAV, der garanterer, at produktet er fri for PFAS.

Samarbejdet med SmartaSaker

– I hos SmartaSaker kontaktede os, og jeres koncept passede perfekt til vores produkt. OnePan kræver en længere introduktion for at kunden forstår dens unikke egenskaber, noget som almindelige forhandlere ofte har svært ved at tilbyde.

Fremtidsplaner

Virksomheden arbejder på flere innovationer, herunder verdens første cirkulære kniv. Løsningen er baseret på samme idé som OnePan: Kunderne sender deres brugte knive til slibning og får dem retur nyslebede, hvilket mindsker affald og holder kunden i virksomhedens cirkel i længere tid. Kniven udvikles i samarbejde med en europæisk leverandør og kan sælges til en lavere pris takket være den cirkulære model.

OnePan ser store muligheder med lignende løsninger og er åbne for samarbejder med andre virksomheder og innovatører inden for cirkulær økonomi.

Mikaels tre tips til innovatører:

 Løs et reelt problem.  En god innovation skal have en tydelig løsning på problemerne – helst flere. Overvej hvilket behov eller problem du faktisk adresserer, og sørg for, at løsningen gør en mærkbar forskel.
 Se helheden, og undgå kompromiser. Skab ikke løsninger, der løser et problem men skaber nye. En innovation er kun succesfuld, hvis den fungerer i praksis og er bæredygtig fra flere vinkler. Et eksempel på en mislykket innovation, efter min mening, er lavtskyllede brusehoveder. De sparer godt nok 80 % vand, men gør det nærmest umuligt at skylle shampooen ud.
 Vær forberedt på, at det tager længere tid og koster mere. At udvikle en innovation og derefter kommercialisere den tager ofte tre gange så lang tid og koster tre gange mere end man oprindeligt troede. Hold dette in mente, og planlæg derefter for at undgå unødvendige overraskelser.